失而復得的立頓奶茶

跟我比較親近的朋友們，尤其是有跟我一起住過的那13位室友，一定都知道我有多愛喝奶茶。

早上起床第一杯是溫水，再來一定要一杯奶茶，一定要。

偶爾我會選擇喝咖啡，通常是精神比較不好的時候。

去茶店點飲料，我十次有九次都點綠奶茶加大珍珠，剩下的那一次則是普通奶茶。冬天喝茶一定是熱的，夏天喝茶則十次有五次是熱的，另外五次冰的。

喝遍大江南北的奶茶，個人認為最好喝的，是立頓即溶奶茶包。好喝的關鍵是加奶粉或鮮奶。奶粉最好用豐力富或是OAK，鮮奶最好是林鳳營。

立頓奶茶

至於我認為第二名好喝的奶茶則是多倫多西區mississauga城的bubble republic，第三名則是台灣到處都有的早餐店奶茶。至於五十嵐嘛…普普啦。

這次從台灣回來，照例帶了一包家庭號立頓奶茶包，只帶一包是因為這裡的華人超市有在賣小盒的，想說反正買得到，就不多帶佔行李空間。

十月初我難得去了一趟多倫多的超市，想著我那家庭號的奶茶快喝完了，得趕快屯貨。結果繞了超市一圈，發現竟然沒有立頓奶茶的蹤影。當時我簡直是嚇到飛開，竟然沒有立頓奶茶！竟然沒有立頓奶茶！竟然沒有立頓奶茶…………

我杵在那完全不知道怎麼辦。想到再過幾天奶茶就會喝完，我就得過著沒有立頓奶茶的生活，實在是太驚悚了。雖說架上不是沒有別的牌子的奶茶，只是那些牌子我幾乎都試喝過，沒有一個比立頓好喝。後來只好硬著頭皮拿一包沒喝過的提拉米蘇奶茶，心想就當做開發新產品，至少有奶茶二字，而且是台灣製的。回家後開了一包泡來試試，老實說，真不是普通的難喝。因此到現在那包提拉米蘇奶茶還剩很多包，我根本喝不完它。

兩週前我為了考試再度回到多倫多，回程我去了華人超市補貨，這次卻還是沒有立頓奶茶。我惶恐的想，該不會從此不進口了吧？一瞬間悲從中來，這時眼睛瞄到架上有香港版的立頓，牌子叫做大排檔。以前賣一小盒十包裝要價3.99加幣，我覺得很貴，現在有賣家庭號的，標價只有5.99。大排檔的鴛鴦我很久以前喝過，印象是還ok，既然現在有普通奶茶，就來試試吧，我看立頓大概是凶多吉少了。結果這一試非同小可，大排檔奶茶的味道跟立頓雖然不太一樣，但是也很香濃，如果加上鮮奶或奶粉，簡直要把bubble republic的奶茶給踢下第二名寶座。

大排檔系列產品。鴛鴦指的是一半奶茶一半咖啡的飲料。

我感動到鼻子有點酸，雖然沒有立頓奶茶，但是有大排檔我也知足了。

這時不得不提一下，外國人的鮮奶不知道是怎麼回事，也許是他們很怕胖，這裡的牛奶低脂低的非常囂張。在北美選購牛奶，是以乳脂肪(butterfat)的百分比分類的。普通飲用的牛奶有0-0.5%、1%、2%、以及3.25%。更高乳脂肪百分比的產品則會被歸為cream纇，例如喝咖啡用的奶油球(18-30%)、whipping cream(30-36%)、或是butter固狀奶油(80%)。

0-0.5%的牛奶，又稱為skimmed milk。對於喝台灣牛奶長大的我來說，根本就不能算是牛奶。它的顏色幾乎是有點透明了，很像你喝完一杯牛奶後把杯子拿去泡水一樣。濃度也像水，至於味道則根本就是水的味道。

1%的牛奶，又稱為low fat，這並沒有比skimmed milk好到哪裡去，同樣也是沒味道的白水，我完全不能接受。

2%的，是最多人飲用的牛奶。這比較有牛奶該有的味道，濃度也是牛奶該有的濃度，但是喝起來還是比我在台灣喝到的低脂鮮奶還要淡。

至於3.25%的，在美國稱whole milk，在加拿大稱homogenized milk。這類最接近我印象中的真實牛奶，有很難得的牛奶香味，是我的最愛。可惜在這裡要買脂肪高的要多花錢，3.25%的牛奶最貴，所以我平常都買2%的。

我查了一下，據說台灣市售鮮乳標榜濃純香之類的，有部分為高脂(>3.8%)，還有新聞提到這是業者不法標示的行為，說高脂鮮乳的確較為香濃好喝，卻等於讓消費者喝入更多脂肪。

我是認為，也不用恐慌成這樣吧，台灣牛奶超好喝的啊，台灣人就算喝高脂鮮乳長大還是瘦不拉機，反觀北美人都胖的跟鬼一樣，還要賣低脂低到驚人的牛奶。說真的，你拿skimmed milk去台灣賣，肯定被批為灌水黑心商，兩周內就關門大吉。

繞了一圈，回到立頓奶茶。

之所以失而復得，是我前兩天又去多倫多，去華人超市補貨可說是行程中絕不可少的基本款。這次架上終於出現我念念不忘的立頓奶茶，二話不說馬上拿兩盒丟入籃子。這段沒有立頓奶茶的日子裡，我還蠻慶幸有開發到大排檔這樣新產品，至少哪天立頓奶茶真的不再進口，我還有個替代品。

不過，立頓奶茶要是真的不再進口，老娘大概也就不會再呆在加拿大了，沒有它就沒有我，我是瘋狂奶茶控。

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小補充：現代牛奶的製造過程通常是先將所有乳脂肪去除，再依照各個不同的產品加入乳脂肪。homogenized milk代表乳脂均勻分佈的牛奶，而在加拿大whole milk代表的是unhomogenized milk。